แอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์

ประวัติของแอลกอฮอล์ 1

แอลกอฮอล์ นักมานุษยวิทยายังไม่เจอหลักฐานที่แสดงให้พวกเราทราบกระจ่างแจ้งว่ามนุษย์เริ่มรู้จักดื่มแอลกอฮอล็ตั้งแต่เมื่อใด แต่ว่านักวิทยาศาสตร์นั้นได้ทราบว่าธรรมชาติรู้จักสร้างเครื่องดื่มชนิดนี้มานานนับล้านปีแล้ว เนื่องจากเวลาเชื้อหมัก (yeast) ที่อาศัยอยู่ในผลไม้เริ่มย่อยของกินมันจะเปลี่ยนแปลงน้ำตาลที่มีในผลไม้ให้เป็นของกินของมัน แล้วปล่อยของเสีย ดังเช่น คาร์บอนไดออกไซด์แล้วก็ ethyl alcohol หรือ ethanol ออกมาเมื่อ ethanol  มีความเข้มข้นเพิ่มขึ้นเรื่อยๆๆ ถึง 16% ยีสต์ก็จะตาย ethanol  ที่มีก็จะมีผลให้ของเหลวเป็นแอลกอฮอล์ มนุษย์ในสมัยก่อนประวัติศาสตร์บางทีอาจรู้จักดื่มแอลกอฮอล์โดยบังเอิญได้กินน้ำผึ้งที่ถูกละเลยกลางอากาศนานๆ รวมทั้งเจอวิธีการทำแอลกอฮอล์โดยใช้แนวทางหมักผลไม้เป็นระยะเวลาที่ยาวนานๆ ก็สามารถมีแอลกอฮอล์ไว้ดื่มกินได้ในทันทีรวมทั้งเมื่อได้ปรากฏชัดว่าแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่กระตุ้นเร้าจิตใจได้ดิบได้ดี เทคโนโลยีแนวทางการทำแอลกอฮอล์ก็เลยได้ถูกถ่ายทอดสืบต่อๆกันมา โหลดเพลงจากยูทูป
 
ในนิตยสาร Scientific American ฉบับมิถานายน พุทธศักราช2543 B.L. Vallee ที่ Harvard Medical School ได้รายงานประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่มนุษย์เริ่มรู้จักในฐานะเครื่องดื่มซึ่งสามารถรักษาสุขภาพ แต่ว่าในเวลาถัดมาก็ได้ใส่ใจว่า มันสามารถทำให้ผู้ดื่มเสียบุคลิก แล้วก็สถานภาพทางสังคมแล้วก็บางทีอาจสูญเสียชีวิตด้วย  Vallee  ได้บอกว่าในอดีตกาลเมื่อหลายพันปีกลายนี้ แอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่มีความจำเป็นต่อมนุษย์มากมายจนกระทั่งบางทีอาจเปรียบเทียบวารีที่ชีวิตก็ยังได้ ในความรู้ความเข้าใจของคนสามัญ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นต้นว่า เบียร์สดและก็เหล้าไวน์ ซึ่งการที่มนุษย์จะเริ่มรู้จักทำเบียร์สดได้นั้น มนุษย์จำต้องรู้จักปลูกข้าวก่อน เนื่องจากว่าสาเหตุสำหรับในการทำเบียร์สดเป็นข้าว 

ประวัติศาสตร์ก็ได้ จารึกว่าบนสองฟากฝั่งของแม่น้ำ Nile  ในอียิปต์และก็ Tygist กับEuphrates pg slot ในอิรักมีการทำไร่ทำนาข้าวสาลีแล้วก็ข้าวบาเลย์เยอะมาก ซึ่งนักประวัติศาสตร์ก็ได้เจอหลักฐานที่แปลว่าชาวอียิปต์รวมทั้งชาวบาใบเสร็จรับเงินอนได้ทราบจะดื่มเบียร์สดที่ทำมาจากข้าวสาลีและก็ข้าวบาเลย์ เมื่อโดยประมาณ5,000  ปีมาแล้ว ส่วนเหล้าไวน์นั้นก็เป็นแอลกอฮอล์อีกชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นจากการที่มนุษย์รู้จักทำทำการเกษตร แล้วก็นักประวัติศาสตร์ก็ได้พบว่า ชาว Armenia เป็นชาติแรกที่รู้จักปลูกองุ่น เมื่อราว 8,000  ปีกลายนี้เช่นเดียวกัน 

เมื่อความเจริญก้าวหน้าทางด้านเทคโนโลยีทำการเกษตรได้ทำให้มนุษย์ในสมัยก่อนมีของกินเกินความอยากได้ มนุษย์ก็เลยจำต้องขวนขวายหาวิธีรักษาเมล็ดข้าวแล้วก็ผักที่เหลือจากการบริโภค รวมทั้งเมื่อจำนวนของกินมีมากเพิ่มขึ้น ผู้คนก็ได้ย้ายถิ่นมาอยู่ร่วมกันเป็นกรุ๊ปเยอะขึ้น ปัญหาที่เกิดขึ้นกับสังคมก็เริ่มกำเนิดเพราะเหตุว่าระบบสาธารณสุขในสังคม เมื่อ 2,000 ปีกลายนี้ไม่มีคุณภาพเป็นต้นว่า ไม่มีน้ำบริสุทธิ์ที่จะบริโภคและก็เมื่อผู้คนในหมู่บ้านทิ้งขว้างขยะหรือของเสียอย่างไม่เลือกที่ น้ำในหมู่บ้านก็เลยมีวัตถุเจือปนเจืออยู่ การบริโภคน้ำที่ไม่สะอาดทำให้อหิวาตกโรคระบาด ซึ่งส่งผลทำให้ผู้คนตายจำนวนมาก 

พวกเราเดี๋ยวนี้ อาจจะไม่รู้เรื่องว่าในสมัยก่อนที่นมนานกาเลมากมายนั้น การไม่มีน้ำบริสุทธิ์จะดื่มรับประทาน ทำให้การเดินทางรอนแรมไกลๆ ไม่มีทางเป็นไปได้ แล้วก็นี่ก็คือเหตุผลที่ทำให้ Columbus สล็อต ออนไลน์ บรรลุความสำเร็จ สำหรับเพื่อการเดินทางผ่านมหาสมุทรแอตแลนติก เพราะเหตุว่าเขาได้บรรทุกไวน์จำนวนมากมายไปเป็นเสบียงกรังสำหรับเพื่อการเดินทาง โดยเหตุนั้น เมื่อไม่มีน้ำที่สะอาดจะดื่มรับประทาน ผู้คนก็เลยจำต้องหันไปดื่มethyl แอลกอฮอล์แทน ด้วยเหตุว่าการมีคุณลักษณะกรดน้อยของแอลกอฮอล์ได้ฆ่าเชื้อโรคในมันจนถึงหมดไป 

การดื่มแอลกอฮอล์ก็เลยไม่เป็นอันตรายรวมทั้งเมื่อผู้กินได้พบว่า แอลกอฮอล์ทำให้ผู้ดื่มคล่องแคล่ว แอลกอฮอล์ก็เลยเปรียบวารีทิพย์สำหรับคนทุกคนในโบราณกาล และก็เป็นที่ชื่นชอบกันทั่วๆไป ซึ่งนักประวัติศาสตร์ได้มองเห็นหลักฐานความชื่นชอบนี้จากแผ่นดินเหนียวที่ถูกสลักเป็นตัวอักษร แสดงสูตรวิธีการทำเบียร์สดของชาว Babylon ส่วนคนเอเชีย ไม่มีวัฒนธรรมการดื่มแบบนี้ ตลอดเวลา 2,000 ปีให้หลัง ชาวตะวันออกรู้จักดื่มแม้กระนั้นชา ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ปน การไม่เคยรู้ดื่มมาแม้กระนั้นในสมัยก่อน ทำให้ร่างกายชาวตะวันออกราว 50 % ขาดเอ็นไซม์ที่จะใช้สำหรับเพื่อการย่อยแอลกอฮอล์ ด้วยเหตุนั้น คนพวกนี้เวลาดื่มแอลกอฮอล์เข้าร่างกาย เขาจะไม่เคยรู้สึกรื่นเริงอะไร เนื่องจากเครื่องดื่มที่คนตะวันตกนิยมดื่มมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์น้อย และก็มีกรด acetic มากมาย ทั้งกลิ่นของเครื่องดื่มก็เชิญอ้วก

ประวัติของแอลกอฮอล์ 2

ด้วยเหตุนี้ คนชอบดื่มสมัยโบราณก็เลยได้บากบั่นปรับปรุงเครื่องดื่มพวกนี้ในด้านรสและก็ใช้ดื่มเฉพาะในยามหิวมากยิ่งกว่าที่จะดื่มให้เมา และก็เมื่อได้พบว่าเมื่อใดก็ตามดื่มแอลกอฮอล์ เขาก็ไม่ตาย (ซึ่งหากกินน้ำแล้วจะตาย)  slot แล้วก็ในแอลกอฮอล์มีวิตามินและก็เกลือแร่ด้วย แอลกอฮอล์ก็เลยสามารถใช้แทนของกินได้บ้างในเวลาเกิดความขาดแคลนในท้องที่ที่ตนอาศัยอยู่ นอกเหนือจากเหตุผลพวกนี้แล้ว คนรุ่นเก่ายังดื่มแอลกอฮอล์เพื่อทำให้จิตใจคล่องแคล่ว ทำให้อาการล้าต่ำลง หรือเวลาไม่มียารักษาโรค เขาก็จะดื่มแอลกอฮอล์เพื่อลดความรู้สึกเจ็บ ซึ่งชาว Sumerian ผู้เคยมีชีวิตอยู่เมื่อ 4,100 ปีกลายนี้ในแถบเอเซียกึ่งกลางก็ได้เคยบันทึกว่ามีการใช้แอลกอฮอล์เป็นยารักษาโรคทั่วๆไป แล้วก็ถึงแม้ว่าจะพ่อของวิทยาการหมอชื่อ Hippocrates ก็ได้เคยใช้เหล้าไวน์เป็นยารักษาโรคเรื้อรังต่างๆและก็สถานศึกษาหมอที่นคร Alexandria ก็มีการใช้แอลกอฮอล์เป็นยาเหมือนกัน 

รวมทั้งแม้กระทั้งในไบเบิลก็ได้กล่าวอธิบายอิทธิฤทธิ์ของพระเยซูคริสต์ว่า ได้ทรงแปลงน้ำปกติเป็นไวน์ให้ประชากรดื่มรับประทาน ซึ่งชี้ให้เห็นว่าเหล้าไวน์ดียิ่งกว่าน้ำ (ที่ไม่สะอาดในสมัยนั้น) แม้ว่าความเลื่อมใสในคุณประโยชน์ของไวน์ว่ามีคุณค่าทางยาสามารถทำให้ผู้เจ็บป่วยไม่ปวด ทำให้จิตใจสงบดับความวุ่นวายใจ ทำให้ผิวของผู้ดื่มดี รักษาโรคหัวล้าน ฆ่าไรรวมทั้งเหาทำให้คนมีความจำดีจะมีมากมายสักแค่ไหนก็ตาม แต่ว่าก็มีคนคนไม่ใช่น้อยในสมัยนั้นที่ตระหนักถึงสำหรับในการดื่มมาก ถ้าเกิดคนดื่มเป็นโรคพิษแอลกอฮอล์เรื้อรัง แม้กระนั้นเมื่อไม่มีเครื่องดื่มอื่นใดที่ปลอดภัยจะดื่ม ผู้คนในยุคกลางก็เลยยังคงนิยมดื่มเบียร์สดและก็เหล้าไวน์ถัดไป ไม่ว่าศาสนารวมทั้งการบ้านการเมืองจะมีการเปลี่ยนมากสักแค่ไหนก็ตาม ทัศนคติของชาวยุโรปต่อเบียร์สดและก็เหล้าไวน์ก็ไม่เปลี่ยนแปลง 

แต่ว่าแล้วความรุ่งโรจน์ด้านเทคโนโลยีก็ได้ทำให้ความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับแอลกอฮอล์เปลี่ยน เนื่องจากว่าได้มีการเจอแนวทางการทำให้แอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มมีความเข้มข้นสูงมากขึ้น สล็อต เพราะว่าตลอดระยะเวลา 9,000 ปี ภายหลังที่มนุษย์รู้จักทำเบียร์สดรวมทั้งไวน์แล้ว มนุษย์ก็ได้พบว่าเครื่องดื่มทั้งสองประเภทนี้ต่างก็มีจำนวนแอลกอฮอล์ในตัวน้อย เป็นไม่เกิน 16% ด้วยเหตุว่าเมื่อ yeast ตาย แอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มก็หยุดเพิ่ม ด้วยเหตุผลดังกล่าว เมื่อชาวอาหรับทราบจะประดิษฐ์แนวทางกลั่นในราวปี พุทธศักราช1240  เทคโนโลยีนี้สามารถทำให้เครื่องดื่มมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูงขึ้นมากยิ่งกว่า 16% ได้ จารีตและก็วัฒนธรรมการบริโภคแอลกอฮอล์ของชาวโลกก็เริ่มเปลี่ยนแปลง วิธีนี้อาศัยหลักความเป็นจริงที่ว่า แอลกอฮอล์ตามเดิมมีจุดเดือดที่อุณหภูมิ 78  องศาเซลเซียส ในตอนที่น้ำจะเดือดที่อุณหภูมิ 100  องศาเซลเซียส 

โดยเหตุนั้น การต้มน้ำผสมกับแอลกอฮอล์จะก่อให้ละอองน้ำมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูงแล้วก็ผู้กระทำลั่นละอองน้ำเป็นหยดน้ำในเวลาถัดมา จะมีผลให้พวกเราได้ของเหลวที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูงขึ้นมากยิ่งกว่าเมื่อตอนเริ่มของเหลวผสม เทคโนโลยีวิธีการทำเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ความเข้มข้นสูงนี้ได้แพร่สู่อิตาลีในราวปี พุทธศักราช1600 แล้วก็โลกก็ได้เริ่มมีปัญหาการมีคนติดแอลกอฮอล์จากนั้นเป็นต้นมา ในหนังสือชื่อ Liber de arte distillandi ที่ Hieronymus Brunschwig แต่ง ได้ชี้แจงแนวทางการกลั่นแอลกอฮอล์อย่างละเอียดลออ ทำให้หนังสือเล่มนี้ขายดี เพราะเหตุว่าผู้คนได้พากันใช้เคล็ดวิธีนี้ jokergame Brunschwig  แนะนำสำหรับเพื่อการต้มกลั่นแอลกอฮอล์สำหรับบริโภคเอง 

เมื่อยุโรปถูกกาฬโรครุกรามในราวพุทธศักราชที่ 19 ทำให้ผู้คนตายถึง 60% ถึงแม้แอลกอฮอล์จะช่วยรักษาคนไหนกันแน่มิได้ แม้กระนั้นมันก็ได้ทำให้คนไข้รู้สึกมีกำลัง ซึ่งเมื่อหมอในยุคนั้นได้มองเห็นผู้เจ็บป่วยรู้สึกปวดลดลง รวมทั้งมีอารมณ์แจ่มใสขึ้นหมอก็รู้สึกเลื่อมใสในแอลกอฮอล์ การฟื้นฟูสภาพด้านเศรษฐกิจภายหลังที่ถูกกาฬโรครุกรามในตอนนั้น ได้ทำให้ชาวยุโรปมีมาตรฐานการครองชีพที่ดียิ่งขึ้น รวมทั้งเมื่อผู้คนผ่านความลำบากตรากตรำอย่างสังหารเกือบจะไม่รอดมาได้ ลัทธิการสืบเสาะหาความสำราญและก็การอวดมีเงินมีทองโดยการซื้อเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์มาบริโภคอย่างมากก็เริ่มแพร่หลาย รวมทั้งหากแม้จะมีผู้คนเมาแอ๋เพราะว่าดื่มแอลกอฮอล์มากมายสักแค่ไหน ชาติต่างๆก็ยังไม่มีข้อบังคับห้ามดื่ม 

จนกระทั่งยุคพุทธศักราชที่ 22 เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์อันอาทิเช่น กาแฟ ชา ช็อกโกแลต slot online เริ่มแพร่หลายผู้คนก็เลยไม่ดื่มแอลกอฮอล์มากมายราวกับในอดีตกาลและก็เมื่อได้รับทราบในเวลาถัดมาว่าในน้ำที่ไม่บริสุทธิ์นั้นมีเชื้อโรค การต้มน้ำ ผู้กระทำลั่นน้ำ จะก่อให้พวกเรามีน้ำบริสุทธิ์ซึ่งสามารถจะกินได้โดยสวัสดิภาพ ผู้คนในยุโรปก็เลยมีตัวเลือกไม่ดื่มแอลกอฮอล์เพียงอย่างเดียว และก็แล้วในปี พุทธศักราช 2356  นั่นเอง T. Trotter ที่ Edinburgh College of Medicine ในอังกฤษ ได้กล่าวว่า แอลกอฮอล์ความเข้มข้นสูงสามารถฆ่าคนได้ เพราะเหตุว่ามันจะมีผลให้โรคตับแข็ง ผู้คนก็เลยได้มานะเลิกดื่มแอลกอฮอล์ต่อจากนั้นเป็นต้นมาแล้วหันไปดื่มเครื่องดื่มประเภทอื่นแทน 

ขณะนี้หน้าที่ค้นคว้าหาวิธีรักษาโรคแอลกอฮอล์เรื้อรังได้เป็นงานศึกษาค้นคว้าและทำการวิจัยที่มีความหมายมากมายงานหนึ่ง เฉพาะในอเมริกามีผู้ตายด้วยพิษแอลกอฮอล์ปีละ 100,000 คน จำนวนนี้ชี้ให้เห็นอุบัติเหตุการถึงแก่กรรมที่มากเป็นชั้นสามรองจากยาสูบแล้วก็การบริโภคของกินที่ไม่สะอาด สถิติยังชี้บอกว่าทุกปีทารก 12,000 คน ที่เกิดขึ้นจากแม่ที่ดื่มแอลกอฮอล์จัด จะมีปัญหาสุขภาพแล้วก็ปัญหาเรื่องปัญญา ก็ในเมื่อหมอยังไม่มีวัคซีนรวมทั้งยาสุดที่รักษาโรคพิษแอลกอฮอล์เรื้อรัง การไม่บริโภคมันเลยตั้งแต่ต้นเป็นแนวทางคุ้มครองป้องกันที่ยอดเยี่ยม แล้วก็สำหรับผู้ที่ติดแอลกอฮอล์ติดเป็นนิสัยในช่วงเวลานี้ แรงใจ ความรู้สึกด้านสรีรวิทยาของคนคนนั้น และก็ธรรมชาติของแอลกอฮอล์ที่ติด เป็นปัจจัยหลักที่หมอจำเป็นต้องใช้สำหรับในการรักษา 
 
แอลกอฮอล์ เป็นสารเคมีที่พวกเราใช้กันอยู่ในชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นภาคอุตสาหกรรม ในภาคครอบครัว มีแอลกอฮอล์ที่น่าดึงดูดอยู่สองประเภทที่พวกเราใช้ในชีวิตประจำวันที่พวกเราพบเจอ ซึ่งทางเคมีแล้วมีหลายแบบ มีคนรู้ผิดสำหรับการใช้แอลกอฮอล์สำหรับเพื่อการใช้ก็เลยส่งผลให้เกิดอันตราย เกมสล็อต แอลกอฮอล์เป็นสารละลายที่เอาไปใช้ทางยา มีการทำไปใช้องค์ประกอบของระเบิด มีต้นเหตุมาจากธรรมชาติก็ได้หรือมีเหตุมาจากการสังเคราะห์ซึ่งมีทั้งยังโทษแล้วก็คุณประโยชน์ที่ไม่เหมือนกัน รวมทั้งในทางเคมีนั้นเป็นสารอินทรีย์ชนิดหนึ่ง 

 
แอลกอฮอล์ที่ใช้กันทั่ว ๆ ไปนั้นมีอยู่สองประเภทที่มีความจำเป็น
 

– เอทิลแอลกอฮอล์
 
 – เมทานอล 
 
ซึ่งอย่างข้างหลังมีโทษถึงแก่เสียชีวิตได้ถ้านใช้ประโยชน์ไม่ถูกคุณประโยชน์ เนื่องจากช่วยก่อนนับเป็นเวลาหลายปีมีการนำแอลกอฮอล์ประเภทนี้มาดื่มมีความคิดว่าเป็นประเภทเดียวกัน แอลกอฮอล์มีคุณลักษณะละลายน้ำได้ด้วยเหตุว่ามีคาร์บอนต่ำ มีจุดเดือนที่ต่ำกว่าน้ำ นอกเหนือจากนั้นยังมีอีก หลายจำพวกเป็นต้นว่า ไอโซโพรพานอล  เมนทอล วัวเลสเตอรส ฯลฯ 
 
เอทิลแอลกอฮอล์ หรือเรียก เอทานอล อันดับแรกมีข้อมูลว่า เอทิลแอลกอฮอล์ มีการศึกษาและทำการค้นพบมานานหลายพันมีมาแล้วตั้งแต่อียิปต์โบราณ เพราะว่ามีการดื่มสุรามานาน  มีการเลี้ยงสังสรรค์ก็เลยกล่าวได้มาพวกเราได้กระทำหมักมาใช้ดื่มมันมานานนับพันปีมาแล้ว น้ำพืชที่ให้แป้งและก็น้ำตาลมาหมักกับยีสต์ แล้วต่อจากนั้นก็เอามากลั่นเพื่อได้เอทิลแอลกอฮอล์ออกมา ธรรมดาจะได้เอทิลแอลกอฮอล์ 12% ของจำนวนน้ำหมักที่ได้ joker gaming โดยมากถ้าหากเอ๋ยถึงแอลกอฮอล์ ชอบระลึกถึงแอลกอฮอล์ที่อยู่ในเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมที่เป็นแอลกอฮอล์เป็นต้นว่าสุรา เบียร์สด วิสกี้ บรั่นดี ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์จำพวกเอทานอลนั่นเอง เอทานอลมีความต่างจากของกินตรงที่ว่าหากแม้จะเผาผลาญให้พลังงานแก่ร่างกายได้ แม้กระนั้นไม่มีสารอาหารอื่นเลย เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์แต่ละชนิดจะมีจำนวนของเอทานอลไม่เหมือนกัน  

อัพเดทล่าสุด : 4 มิถุนายน 2021 (ข้อมูลล่าสุดปี 2021)